Cahier de wacco

ひさびさにちゃんとしたお菓子つくり（笑）
母の日の贈り物にウィークエンド・シトロンを焼きました。
初夏のこの時期、爽やかなお菓子がいいかなぁと思い、気づけばいつもレモンのお菓子ばかり贈っている気がします。



まわりのシャリシャリとしたグラス・ア・ローと、しっとりふんわりとした生地がたまらなくおいしくて（自画自賛・笑）
我が家用にも！とだんなさんとbebeからもリクエストされましたよ。



一緒にチョコレートのマカロンも。
中にはオレンジとコアントローをきかせたチョコガナッシュを入れて。

bebeからは、幼稚園で作った紙粘土のお花形のペーパークリップを母の日にもらいました。
さすが年長さんだけあって、とっても上手にできていたね♪
クリップにはさんであったメッセージカードには、「おかあさんのぜんぶ　だいすき」と書かれていて思わずうるうる。。

毎年、母の日はなんだか特別な日。
自分も母に感謝して、そして娘からも感謝されて。。
こうやってずっと気持ちが受け継がれていくのかな。
みんなが元気にたのしく暮らせている毎日にあらためてシアワセを感じる、そんな日なのです。





下記にも参加しています。

気がつけばもう５月。
年度初めはなんだかばたばたとして、更新も滞ってしまいすみません。。
お天気もちょっと不安定だったGWでしたが、いろいろ満喫してきましたよ。



まずおでかけしたのが、船橋にあるアンデルセン公園。
童話作家アンデルセンが生まれ育った1800年代のデンマークの田園風景を再現した庭園や、子どもたちが自由に創ることの楽しさや喜びを体験できるアトリエなどいろんな施設がとっても充実しています。



bebeはずっとやりたがっていた「織のアトリエ」で機織りと「木のアトリエ」でミラー作りを体験してきました。
大きな機織りの器具を前にbebeも大興奮♪
先生に習って、糸を通して、トントンして、足を踏み変えて。。と一生懸命作っていました。
ちょうど前日につるの恩返しの絵本を読んでいたので、「つるはこうやっていたんだね。。」と（笑）

雨が降ったりやんだりのお天気でしたが、アトリエのおかげで全然もてあますことなく満喫できました。



おみやげやさんにはデンマークの小物や本もちらほらと。
デンマークのモビールデザイナーさんの本を買って、早速家でも作ってみましたよ。（１番上の写真）

ちょっとした風や空気の流れでほのかにゆれるモビール、眺めているとなんだかこころがほっとしておだやかな気持ちになれる気がします♪



さてさて、こちらはうってかわって（笑）ボルダリングのひとこま。
もともと公園にあるこういう遊具に登るのが大好きだったbebe、お友達が誘ってくれて、クライミングジムにも行きました。
何度かボルダリングで足を慣らした後は、写真のようにロープをつけてルートクライミングにも挑戦。
こわいー！！と叫びながらも、頑張って登っていました。
だんなさんは高い身長をハンデに？すいすい登って上まで到達。
わたしも最後はなんとか一番上まで行けました！

翌日は肩甲骨のあたりが筋肉痛（笑）
でも少しずつ壁を乗り越えていくという達成感と、登っているときに下で見ている他のクライマーの方々の声援の連帯感と、なんだかすごく気持ちのいい汗をかけるスポーツでした。

家族みんなでちょっと気に入ってしまったボルダリング。
また通ってしまうかも！？





下記にも参加しています。

さくらの花は満開のときもキレイだけれど、散る姿もまたほんとにキレイ。
お花見のおやつにと、bebeと一緒にさくらもちを作りました。



ちょっと小さめサイズなので、こどもにもちょうどいい大きさ。
bebeもくるくると巻く作業を楽しそうに作ってました♪




こちらはいただきもの、はちみつ専門店ラベイユの桜のはちみつコンフィチュール。
ほんのりあまじょっぱいコンフィは、見た目もとっても愛らしい♪
お湯でわったり、ソーダで割ったり。
クリームチーズにも合いそうかな。



先週末は目黒川にお花見にでかけました。
長い長ーい桜並木を飲んだり食べたりしながらのんびりお散歩。
まだ肌寒かったので、ホットのさくらレモネードがとってもおいしかった♪
気づけば、10000歩以上！bebeもよく頑張って歩いたね。




お菓子・パン作りには必須アイテムのクルミ。
今年の新物が半額！！


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いまの季節にぴったりのさくらメレンゲ。
いちごパウダーでほんのり甘酸っぱいメレンゲは、口にいれるとしゅわっとなくなります。
紅麹でやさしいピンクに色付け。



ホワイトチョコがけバージョンも。
季節限定ですが、桜の口金を買ってよかったな♪




さてさて、先週はおともだちと多摩川河川敷でお花見ピクニックにでかけました。
お店でバゲットとプチパンを予約してくれていたので、みんなでデリを持ち寄ることに。
わたしも簡単に、ラタトウィユと野菜のピクルス、それにさくらメレンゲも持っていきました。




キャンプ通のおともだちが、テーブルもクロスも準備してくれて。
バーナーで温かいハーブティまでいれてくれて、すっかりくつろぎ気分。
おいしいランチを満喫した後は、広い芝生で駆け回ったり、川沿いを探検したり。
親子共々、すごーく楽しい一日でした♪♪

来週からは、bebeもいよいよ年長さん。
最後の幼稚園生活、楽しんでいこうねー。



お菓子・パン作りには必須アイテムのクルミ。
今年の新物が半額！！


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無農薬の甘夏をたくさんたーくさんいただいたので、ピールにしました。
手間はかかるけれど、やっぱりピールはおいしい♪
隠し味にコアントローもきかせて。

柑橘系にチョコレイトをあわせるときは、きまってヴァローナ　フェーブ　マンジャリを使います。
よりフルーティさがひきたってほんとにおすすめ！



ラッピングはcottaさんの規格袋　スマイルのシリーズで。
マドレーヌやフィナンシェなど入れるのに最適な大きさですが、こうやってピールを束ねて入れてもかわいいんです。
ピンクの方は甘夏ピールが8-10本、ブルーの方はふきのピールが15-16本入ります。
仲良しのお友達へのちょっとした手土産に。



他にブラウンも。3種類サイズを並べてみましたよ。
ピンク50+40X150
ブルー45+35X135
ブラウン70+30X150

おそろいでボックスや手提げバッグもあるので、ぜひ一緒に使ってみてくださいね♪



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bebeもとうとう5歳になりました！
すっかり恒例となったバースディケーキ作り、今年のリクエストはハート型にいちごのクリーム、そしてたまごっちのチョコプレート。

まずはスポンジにいちごのシロップをうち、そしてクリームをたっぷり。
いちごとブルーベリーをのせて、最後にデコレーション。
そしてできあがったのが。。。



今年はほとんど一人で作ったので、本人も大満足のできあがりでした♪♪♪


お誕生日の日、時計を見ては、「5年前のいまごろは、生まれてすぐにカンガルーケアしていたなぁ」とか、「いまごろはオムツを替えてたかなぁ」とかいろいろ思ってみたり。
何年経っても、つい昨日のことのように思い出され、じーんとしてしまいます。


生まれてきて5年、ここまで元気にすくすく育ってくれてありがとう。
いつもパパとママにたくさんの笑顔としあわせをありがとう。
これからも、家族みんなで仲良く過ごそうね。




ちなみに、たまごっちのチョコプレートを作るのに使ったのは、cotta デコれーとペン（速乾性タイプ）8色セット。

やさしいカラーの淡いトーンで統一されているチョコペンは、とってもキュート。
チョコ・ホワイト・オレンジ・パープル・ピンク・ブルー・グリーン・イエローの8色ですが、なかなか市販では見かけない色合いかも。
湯せんにかけるとすぐにやわらかくなり、さらに乾くのも早いので作業性もgood!
色鉛筆の入れ物のようなケースもかわいいです。




そうそう、bebeへのお誕生日プレゼントは、ずっとずっと懇願されていたたまごっちと、不思議の国のアリスの日記帳。
書くことが大好きなbebeに、5歳のバースディから日記を綴るのにぴったりかなと思って。

早速、お誕生日の当日の夜、一生懸命書いていました。
かわいいケーキの絵の下には、「今日はお誕生日だけど、パパとママの結婚した日だよ」と書いてくれてて、ちょっと涙。

5thバースディ＆8th結婚記念日、アリガトウ！！




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最近お気に入りのレモンクリーム。
シトロン・マカロンにはさんであるものと同じですが、今日はマフィンの中に入れてみました。



ミニサイズのマフィンの中にクリームがたっぷり。
クランブルの食感もアクセントになってます。
マカロン、タルト、マフィンなど、いろいろ使えるレモンクリーム。
ホワイトチョコレートの量で好みの加減に甘さを調節しています。
corecleにレシピをのせたので、ぜひぜひお試しくださいね♪

レモンクリームのミニマフィン by wacco




ちょっとよそいきなギフト箱に入れて、春休み、bebeのお友達のおうちへの手土産に持っていきました。
めずらしい四角錐台の形の箱は、cottaさんのギフト箱　小さな幸せ。
マフィンなどごろっとしたお菓子を詰めるのもよし、焼き菓子の詰め合わせなんかにもおすすめです。



同じシリーズで規格袋　小さな幸せ 70＋30×150とシール　小さな幸せ（3柄×5片）も。
まちも結構あるので、ミニサイズのマフィンもころんと入ります。
マットな袋に、やさしい形と色のロゴがとってもキュートで、贈られるとほんわかした気持ちになれそう。。
同じシリーズのラッピングでまとめると、一段とオシャレ♪

これからますます包装資材を選ぶのが楽しくなりそうです。




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cottaさんからプレミアムメンバーあてに包装資材がたくさん届きましたー。
かわいい袋や箱やとにかくたくさんありすぎてbebeと一緒にわくわく♪
早速いくつか使ってみましたよ。

まずはマカロンが入っているこちらの規格袋 無地（小）65x95。
わたしのマカロンは3cmくらいの大きさですが、マカロンのクリームをはさんでボリュームが出てもちょうどいい大きさ。
とにかくいろんな焼き菓子にぴったりのかなり重宝しそうな袋です。
わたしももちろんまとめ買い！（笑）



そしてこちらはギフト用のボックス、ギフト箱　プリンセスハニー。
色違いで、プリンセスピンクもあります。
こちらも焼き菓子の詰め合わせにぴったりのギフトボックスで、↑のマカロンの規格袋が13-14個分入ります。



箱はフタ開閉タイプではなく、筒状にかぶせるタイプなので、ワンランク上のギフトにもぴったり。




ちなみに、マカロンの贈り物に一番のおすすめはこちらのマカロンケース。
クリアな窓からのぞくマカロンがほんとにかわいくって。
サイズ、色もいろいろと揃っているので、ぜひぜひみなさまお試しくださいね♪


包材ひとつで、わたしの拙いお菓子たちもなんだかよそいきに見えてとっても得した気分。
お菓子を「作る」ことだけでなく、「包む」ことも大切に丁寧にしていきたいなと改めて感じました。

まだまだ他にもたーくさんあるので、続きはまた今度。





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桜の季節限定の桜カンパーニュ！
粉はキタノカオリを使用、桜の葉をたっぷりまぜこんでいます。

このキュートな形にbebeは朝から大喜び。



バリッとしたクラストとみずみずしいクラムがたまらなくって。
久しぶりに、自分の中で納得いくカンパーニュが焼けたかな（笑）

このパンにはやっぱり小豆が合います。
クリームチーズも一緒に食べると、桜の葉の塩気と相まって、なんとなく桜餅を食べているかんじ。


少しずつ暖かくなってきて、上を向けば桜のつぼみもちらほら。
なんだかいいことがありそうな、そんな気分です♪♪





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春は出会いと別れの季節。
bebeの幼稚園でも、昨日卒園式が行われました。

たくさん遊んでもらって、面倒をみてもらった年長さんが卒園してしまうのはさみしいけれど、これからはそのバトンを受け継いで、4月から年長さんとして頑張ろうね。

仲良かった年長さんに卒園のお祝いに、お花と一緒にマカロンもプレゼント。



いつもの桜マカロン、シトロン・マカロンに抹茶マカロンも作りました。
中は、ホワイトチョコ＆抹茶クリームに小豆も入れて。

ちなみに、マカロンの入っているケースはcottaさんのPET円筒ケース。
クッキーやマカロンなど、ちょっとしたお菓子を入れて贈り物にするのに便利です！





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