Cahier de wacco

リンゴの季節、かよさんのポムと並んで必ず焼くのが、リンゴのクラシックタルト。
コンポートとデコレーション用に、合計5個のリンゴをまるまる使っています。
ざくざくとした塩気のきいたブリゼ生地にたくさん敷き詰めて、最後にバターとお砂糖を散らしてオーブンへ。。




バニラアイスと一緒に、ママ＆bebe友のおうちへ持っていきました。
というのも、今日はみんなで「幼稚園決まっておめでとうの会！」
いろいろ悩んだりしたけれど、みんな思い思いの幼稚園に通えるようでよかったね。

普段はまだまだ甘えん坊なかんじなのに、面接当日、紺色のワンピースを着て、黒の革靴を履くと、すっかりお姉さんみたいで、なんだか妙にくすぐったくって。

bebeたちはもちろん、ハハたちもよく頑張りましたー（笑）
みんなオツカレサマ♪



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我が家にごろごろ転がっていた（笑）洋梨たち。
結局、大きなルクルーゼをひっぱりだしてきて、コンポートにしました。

白ワイン、リキュール、レモン、ハチミツ、バニラビーンズでゆっくり煮ること30分。
さらに一晩ねかせて。。




洋梨の上品な味と香りがシロップにもとけだして、なんとも言えないおいしさ♪
バニラアイスにシナモンをふって、渋皮煮をそえるだけで、簡単な秋のデザートプレートになりました。


最近のbebeの口癖？は「ママのまねっこー」。
しかもほんとに自分でも気にしていないような些細な行動をまねされているから、おかしくって。

たとえば、食べている最中にお皿にフォークをななめに置いていること（写真みたいにね）とか、コーヒーを飲む前に何気なくカップをゆらしてから飲むこととか。
その都度、おかしくて笑ってしまうのだけれど、へんなことはできないなぁ。。とちょっと反省してみたり。



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数あるコンフィチュールの中でも、ベスト3にはいるくらいお気に入りなのが、洋梨のコンフィチュール。
初めてberryさんの洋梨のコンフィを食べたときの感動は今でも忘れられなくって。
昨年は少し煮つめすぎてしまったので、今年は火加減に気をつけて、とろとろ具合を慎重に。。




洋梨のさわやかな甘さとバニラの濃厚な香りが絶妙なハーモニー。
塩気のきいたクラッカーにのせて。。あーシアワセ♪♪

まだまだ我が家にころがっている（笑）ラ・フランス。
次はコンポートにでもしようかなぁ。。



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秋は食べ物がほんとにおいしい季節。
たっぷりのりんごを使ってケーキを焼きました。レシピはきむらかよさんのポムより。

しっとり生地になじんだりんごとアーモンドプードル入りのクランブルのざくざく感が何度食べてもあきないおいしさ。
バニラアイスやクリームをそえてもおいしいしね♪



ちょっと整列させて？お友達のところへ手土産に。
ランチをたくさん食べた後でもデザートは別腹だからフシギだね。。


最近のbebeのはやりはひらがな。
「りんごの『り』！」とか「うさぎの『う』！」とか言いながら、楽しそうにひらがなの表で遊んでます。
特に教えたわけでもないのに、文字のボタンを押すとその音がでる小さい電子辞書？みたいなおもちゃでこっそり練習してるみたい。。

でもなんで『や』がややこしやの『や』なんだろう。。
ハハは疑問です（笑）



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そろそろ涼しくなってきて、ホワイトチョコも恋しくなる季節。
だいすきなお菓子、かよさんのベリーホワイトを焼きました。

ヴァローナのイボワールと同じくらいおいしい（と思う！）カレボーのホワイトを使って。




アイシングは相変わらず、ワンパターンなかんじですが、クランベリーの赤とピスタチオの緑が映えて、華やかなかんじになるからいいかなぁって。
ママ＆bebe友のおうちに手土産にもっていきました。

いつもはお友達と集まっても、だいたい一番年下のbebe。
でも今日は、お兄ちゃまやお姉ちゃまが幼稚園に行っている子の妹さんたちなので、みーんな年下。
どうやって遊ぶのかそっと見ていましたが、いろいろ教えてあげたり、ゆずって（？）あげたり、bebeなりに頑張ってました。

気疲れしたのか、お家に帰ってくるやいなやすぐにねんね。。
寝顔を見ながら、子供は子供社会の中でいろいろと学んでいるんだぁと思うと、なんだか胸がジーンとするハハなのでした。



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有機農法で育ったさつまいも。
せっかくなので、何かおやつにしてみたいなと思い、プリンにしました。小川聖子さんの「野菜のお菓子」を参考に。

蒸したさつまいもに花見糖を混ぜて、牛乳と一緒にピュレ状に。
あとは普通のプリンのように作るだけ。
カラメルにはバニラビーンズとラムを少しきかせています。



わりとなめらかなプリンを想像して食べてみると、意外にしっかり硬めのプリン。
bebeは喜んで食べていたけれど、次はもう少しやわらかくなるように作ってみたいなぁ。。




こちらは先日、ママ＆bebe友がきたときのランチ。
クルミで作ったバジルのペーストでジェノベーゼとチキンのエリンギのトマト煮こみ。
ひさびさにファルファッレのパスタを使ったら、これがbebeたちにヒット。二人で、「チョウチョ、ひらひら〜」といいながら楽しそうに食べていました。
ヨカッタヨカッタ。



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はるゆたかでぶどうパン。
といっても、高橋雅子さんの牛乳パンにオーガニックレーズンを加えたバージョン。

いつもずんぐりむっくり？な形になってしまうので、今日はスリムな子に仕上げてみました。
うん、こっちの方がかわいらしいかな。。



牛乳で仕込んだパンはしっとりもっちり感がbebeにも好評。
それにしても、レーズンを均一に混ぜ込むのって難しいな。。




こちらは近くの幼稚園で開催されていたバザーの戦利品！？
bebe用にかわいいパッチン留めとゴムを見つけました。
きっと幼稚園のママさんの手作りなんだろうけれど、とってもお上手！わたしもこんなものがささっと作れたらいいのになぁ。



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先月の連休の少し前、ちょっと秋を感じに？長野の方へ出かけてきました。
楽しみにしていたブドウ狩り。
bebeはスタイをつけて、食べる気満々でブドウ園の中を走りまわっていました。



巨峰、ピオーネ、ナイアガラなど、4,5種類のブドウが食べ放題！さらにお土産までたくさん持って帰りました。
ちょっとしたハプニングがあり、bebeは農園のおじさんにりんごまで頂いちゃいました。




こちらは安曇野にあるちひろ美術館。
東京のちひろ美術館は何度も行ったことがあるのですが、その周りの庭園やカフェ、北欧の家具を使った美術館のインテリアもとっても気になって。



絵本の部屋には、たくさんの絵本がおいてあり、室内やテラスのお気に入りの椅子でゆっくり読める贅沢さ。
こどもの部屋には、デザイナーさんが作った木製のおもちゃがたくさんあり、bebeもたくさん遊びました。

自然な中でのんびり過ごす休日、やっぱりいいなぁ。。




ちなみに、雨の日の今日は、おうち遊びにも次第につきてきて、その時お土産に買った絵の具でbebeとお絵かきをしました。
この絵の具、透明なふたがパレットになるので、そこにいろんな色をといて、まぜて。。
クレヨンや色鉛筆は使ったことがあったのですが、絵の具は初めてのbebe。
「うわぁ、キレイー」といいながら、楽しそうに書いてました。
結局最後は、全色まぜて、グレーの色になっていたけどね（笑）



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すっかり定番となったミニカップケーキ。
ろみさんのフェアリーケーキを参考にいろんなバージョンのフィリング＆クリームを楽しんでいます。

お花をちりばめた方は杏のコンフィチュール入り。
甘くしっとりした生地とあまずっぱいコンフィが王道の組み合わせ♪




こちらは、栗の渋皮煮入り。
わたしはうさぎのつもりで作ったのだけれど、bebeに、「このくまかわいいねー」と。
うん、確かにくまっぽいかな。。

リトミックで仲良くしているお友達の誕生日プレゼントに持っていきました。
くずれないようにラッピングするのがなかなか大変だったけれど、どうにか無事に持っていけてヨカッター。



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先日作った栗の渋皮煮をたっぷり入れたクグロフ。
サバトンのマロンクリームも入れて、ずっしり＆みっちりとしたケイクになりました。

お遣い物なので、カットした断面がないのが残念ですが、どこを切っても栗がごろごろ見えて、どことなく和菓子のような雰囲気も味わえたり。
もう一度作りたいけれど、渋皮煮がもう足りないのがツライところ。。






なんとなく写真が少なくてさみしいので、先日の友人の引き出物をパチリ。
さすが、フランスらしくエッフェル塔のオブジェにL'OCCITANEのクリームや石鹸。
なのに、bebeはエッフェル塔をさかさまにして、おなべの中をぐるぐる混ぜていましたとさ（笑）



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