2017年10月11日

チョコレートとフランボワーズのタルト

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気が付いたら、もう10月!
だいぶ前になりますが、だんなさんのお誕生日にチョコレートとフランボワーズのタルトを作りました。
いつもは小さいタルトレットで作ることが多いけれど、今回はどーんとホールで。
ヌガティーヌやプレートはbebeが飾りつけしてくれました。

工程はいろいろあって大変だけれど、やっぱりおいしくてだいすき☆
冷蔵庫から出して、少しチョコレートがやわらかくなったときが食べごろ。


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こちらもだいぶ前かな、、プルーンのコンフィチュール。
ソーダで割ってもおいしいのです。
バルコニーにわさわさ生えているミントものせて。

夏休み明けはなんだかバタバタとしてあっという間に過ぎていきましたが、これから焼き菓子も恋しい季節。
時間を見つけて、また何か作りたいな。



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作るひとも食べるひとも、みんながシアワセになるようなお菓子がつくれたら



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2017年08月23日

キャンプ!

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夏休み恒例のキャンプ。
お天気は微妙でしたが、最終日は晴れたので、存分に川で遊ぶことができました。

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ボートを漕いだり、小さなカエルをつかまえたり。
bebeが作ったビーフシチューもおいしかった☆

キャンプにもすっかり慣れてきて、テントの設営・撤去、持ち物やスケジュールなどとってもスムーズに。
ちょっとオーバーですが、キャンプに行くと、家族の絆?が一段と深まる気がして、みんなご機嫌に帰ってきました。
これも自然の力かな?

秋にもまた行けるといいなー。


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2017年08月03日

夏のお手伝い

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bebeが棒寒天で作ったコーヒーゼリー。
夏休み、夏期講習に行ったり、お泊りに行ったり、忙しい合間にお菓子やお料理のお手伝いもちょこちょこ楽しんでます♪
ゼラチンと違って、歯ごたえがよい寒天が、ちょっとくせになるおいしさ!
一生懸命、立方体になるようにカットしてました。

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別の日には、ポテトサラダを。
前より包丁使いも上手になってきたかな。
バーミックスで一緒にマヨネーズも作ってみたり。
なぜか黒胡椒がすきなので、たくさんふりかけていました。

ポテトサラダに続き、カレーやきんぴらのときもじゃがいもを担当してもらったら、芽とりもすっかりお手の物!
これからもおだてながら(笑)いろいろと手伝ってもらおうっと。



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2017年06月30日

梅雨のいろいろ

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毎年恒例の?バルコニーでのミニ家庭菜園。
今年は中玉トマトにバジル、きゅうりを育てています。
トマトは少し色づいてきたけれど、早く夏の陽ざしをたっぷりあびさせてあげたい!

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こちらは、オーダーいただいたネームプレートのアイシングクッキーたち。
雨模様の中、家でちまちまと作業が捗りました。

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いつもお菓子といえば、、、とわたしを思い出してくれるお友達に感謝です。

それにしても、技術もデザインもいつも同じようなかんじ。。
bebeのように、もっと豊かな発想力がほしいなぁ。



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2017年05月15日

バラとラベンダーとラズベリーのホワイトトフィー

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ドライローズとラベンダー、ラズベリーたっぷりのトフィー。
先日頂いた、エディブルフラワーのレシピ本の写真とスタイリングがあまりにステキすぎて、ちょっと作ってみました。

ローストしたアーモンドたっぷりのトフィーは香ばしくて、ザクザク。
コーティングしたホワイトチョコと甘酸っぱいラズベリーやローズの香りがたまらないおいしさです☆

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見た目もかわいらしいので、簡単にラッピングして母の日の贈り物にしました。
bebeの選んだハンカチも一緒に。
喜んでくれるといいな。

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我が家の母の日は、bebeとだんなさんから、マザーズディという名前のかわいいバラの鉢植えと、二人お手製のビーフシチュー。
キッチンで、ワイワイガヤガヤと作っている様子はほんとほほえましくて。(というか笑える?)
最高においしいディナーとなりました。
どうもありがとう!

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さらにbebeからは、手作りのアクセサリーも。
最近はまっている近所のパーツ屋さんで、「友達にあげるんだけどね。。」と言いながら、いろいろとパーツを選んで、家でコソコソ作っていました。
バレバレのうそもかわいいわ(笑)その気持ちだけでもハハはほんとにうれしいです!


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2017年03月29日

BON ANNIVERSAIRE!!!

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ベリーたっぷりのつやつやタルト。
bebeがすべて飾り付けてできあがったタルトは、意外にもおしゃれでびっくり!(親バカ・笑)
いろんなお店を回ってもラズベリーが見つからず残念だったけれど、bebeはなかなかの出来栄えにご満悦でした☆

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上手にできたので、もう1枚。

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さらに上からもぱちり。

ブログではbebeなんて呼んでいるけれど、とうとうティーンの仲間入り。
ハハはうれしいようなさみしいような、なんとも言えない気持ちです。

生まれたときはもちろん、初めて寝返りをしたとき、初めて離乳食を食べたとき、初めておしゃべりしたとき、初めて立ったとき、初めて歩いたとき、初めてママと離れて幼稚園に行ったとき、初めて小学校にお友達と通いはじめたとき、、、

小さいころから今までのことをずっと思い出すと、ほんとついこの間のことのように感じます。
あんなに小さかったのに、今は大きなかばんを持って塾通い、、、
その後ろ姿を見送りながら、頭の中はカロリーメイトのCMです(笑)

10歳までこころもからだもすくすくと育ってくれてありがとう。
素直でがんばりやさんでやさしいbebe、これからも元気で楽しく過ごしてね。

そして、bebeのお誕生日は、わたしたちの結婚記念日でもあり。。
だんなさん、いつもいつもありがとう。
わたしのくだらない話につきあってくれたり、お出かけの計画をたててくれたり、こわれた家電を直してくれたり(笑)
これからもからだに気を付けて、家族でたのしく過ごそうね。

結婚式を挙げたホテルのレストランでランチをして、bebeのバースディプレゼントを買って、すてきなすてきな1日でした!


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2017年03月21日

いつものレーズンウィッチ

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マドレーヌ、ロミアスと並んでわたしの定番おやつ、レーズンウィッチ。
久しぶりに大学時代のラクロスの仲間と会うので、手土産にもっていきました。

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スライスアーモンドをきらしていたので、今回はおめかしなしで。
サブレ部分をいろんな型で試したけれど、この型が一番しっくりきたかな。。

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さてさて、学校もそろそろ午前教育となり、bebeと一緒にお出かけして見つけたパーツ専門店。
bebeは目をキラキラと輝かせながら大興奮!いろいろと選んで帰ってきました。

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自分なりのイメージがいろいろあるようで、時間を忘れて二人で作業に没頭。。
気づけば、夜ご飯も食べずに8時になっていてびっくり!

思い通りにできあがってよかったね。
仲良しのお友達のお誕生日プレゼントにもっていきました♪



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2017年03月06日

ひなまつり

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ひなまつりのデザートにと、久しぶりにマカロンを作りました。
天然色素でほんのりピンク色。

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ラズベリーのガナッシュを絞るのはbebeの仕事。
なかなかいいかんじにできました☆

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夜はbebeのリクエストでてまり寿司。
まぐろ、サーモン、鯛などの他にもラディッシュや錦糸卵、肉味噌なんかも。
トッピングはすべてbebeが仕上げて、かなーりご満悦でした。

毎年、桃の節句をむかえるたびに成長を感じ、ハハはうれしいような、さみしいような。。
いくつになっても、その純粋なこころをずっと忘れずに、すくすく育ってね☆


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2017年02月15日

Valentain Day

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今年のバレンタインはbebeのご希望でボンボンショコラ。
テンパリング作業は難しいので、コーティングチョコを使いましたが、本人はご希望どおりに出来上がって、とてもご満悦♡

ホワイトチョコ×ナッツ×レーズン
ビターチョコ×フランボワーズのムース←これが結構大変だった!
ビターチョコ×オレンジガナッシュ

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バットにチョコを並べて、箱詰め作業をしながら「お店やさんみたーい!」と。
入れ方やシールの張り方など、細かいところまで気になるお年頃?(笑)
習い事の先生やお友達やたくさん持っていきました。

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こちらは、お気に入りのお花屋さんで見たアネモネ。
お買い物帰りにあまりにかわいらしくて、買ってきました。
お店ではまだ花が開いてなかったのに、家で飾ったらあっという間に咲いてびっくり。
bebeも学校から帰ったら喜ぶかな。。


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2017年01月29日

金柑のミニクグロフとブランケット

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金柑の甘露煮をたくさん作ったので、ミニクグロフを作りました。
グラスアローにも金柑のシロップをたっぷりと。

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断面にもごろごろと金柑。
しっとりおいしいケイクになりました。


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そうそう、大掃除のときに、いろいろと出てきた余り物の生地でブランケットも。
もうすぐbebeが生まれる妹に、おなかを冷やさないでねーと金柑のミニクグロフと一緒にプレゼント。
喜んでもらえたようでよかったな☆

なんだかすごく寒い日と暖かい日が交互で、体調もくずしやすいですが、みなさまも気をつけてくださいね。

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