2015年11月09日

ラ・フランスづくし

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くだものがおいしい季節!
中でもラ・フランスは家族みんなだいすきです。
ずっと前にBigotのパンレッスンで習った、ダノワーズをふと思い出して、作ってみました。
ラ・フランスのコンポートの下にはカスタードをしのばせて。
いつもシンプルなパンばかりなので、バターたっぷりのパンに家族は大喜び。
くだものを変えても作ってみようかな。

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こちらはラ・フランスのコンフィチュール。
クリームチーズと一緒にパンにのせるとおいしい☆

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たくさんできたコンポートたち。
今年はbebeも芯ぬきに挑戦したのですが、意外にも上手でびっくり!
こちらは手を切らないかとハラハラしていましたが、次々とくるくる芯抜き器を回して、上手にくりぬいてくれました。

なんだかもう、できることはすっかり一人前で、うれしいやらさみしいやら(笑)



お菓子の小さな教室 Cahier de wacco
作るひとも食べるひとも、みんながシアワセになるようなお菓子がつくれたら



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2015年10月19日

グラノーラ

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毎朝ヨーグルトには欠かせないグラノーラ。
お店でいろんな種類のものを買って食べ比べるのもすきですが、ストックがないときは自家製で。

今回は、オートミールに、パンプキンシードとチアシード。
それにアーモンドやクルミ、アプリコット、クランベリー、レーズンと盛りだくさん。
甘味はメープルシロップで。
おいしすぎて、ついついぼりぼりとつまみ食いしちゃいます。

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こちらはハロウィン用に試作中のアイシング。
いつもはかぼちゃの顔を書いていたのだけれど、ちょっと大人っぽいバージョンにしてみたら、意外にもbebeに大ヒット!
本番はココアのサブレで作ってみようかな。

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最後にちょこっとソーイング。
LibertyのBetsyでこどものヘアゴムとオーガニックコットンのミニハンカチ。
bebeのお友達のお誕生日プレゼントに作りました。(作ったというほどでもないけれど。。)
久しぶりにミシンするとやっぱり楽しいな。



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2015年09月04日

Raisin wich

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おひさしぶりにレーズンウィッチ。
いつもの長方形とは変えて、型抜きバージョンで作ってみました。
サイズ感もなかなかかわいいかも。

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レーズンもバタークリームに混ぜ込むのではなく、バタークリームを絞った上にラム酒漬けをのせてみました。この方がお上品かしらん。

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レーズンウィッチはお決まりのこちらの個包装用ガス袋で。
ささやかですが、お友達のお誕生日プレゼントに贈りました。

残りを家族でもペロリ。
たくさん作っても、いつもあっという間になくなってしまいます。
また食べたいからすぐに作ろうかな。


使用しているcottaさんの商材
Mスウィートパック トレゾア 7+3×15




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2015年08月18日

ルバーブ

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長野県富士見町の真っ赤なルバーブ。
毎年berryさんにお願いして、取り寄せていただいています。

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ジャムはもちろん、タルトもよく作りますが、最近のお気に入りはクランブルマフィン!

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カットして冷凍しておいたルバーブとビターチョコを中にまぜこんで。
ルバーブの酸味とチョコの甘味がマフィンにほんとによく合う!!
この夏、朝食に何度登場したかしら。。


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夏休み後半はキャンプにもおでかけ。
今回はいとこたちも一緒に、川遊びを存分に楽しみました。
初めてスラックラインにも挑戦!
バランス感覚も柔軟性もあるこどもたちは、すぐにスイスイと歩けるように。さすがです!
わたしも調子にのって頑張ったら、思い切り落ちて、あざができました。。(泣)

普段、虫などを怖がるbebeも、いとこたちのおかげで小さなカエルまで捕まえられるように。
キャンプに行くたびに、いろんな成長を感じます。

自然の中ってやっぱり気持ちいいね!


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2015年07月03日

bouquet de fleurs

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先日、なかなか予約がとれないアイシングの先生のお教室に急に参加できることになり、ちょこっとお邪魔してきました。
とにかく、その先生の作品のデザインといい、色合いといい、すべてがツボ!
先生の手先を見ながら、それはもううっとり。
早速、おうちでも練習してみました。

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いろんな型で抜いて、同じようなモチーフを使って。
前より少しは上達したかしらん?

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このシリーズのテーマはbouquet de fleurs=花束と名付けてみました(笑)
また練習しよっと。


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2015年06月02日

week-end citron

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初夏にぴったりのウィークエンド・シトロン。
レモンが香るシャリシャリのグラス・ア・ローときめの細やかな生地がほんとにおいしい!(自画自賛・笑)

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大学のラクロス部のときの親友へのバースデイプレゼントに。
なかなか会えないけれど、ふとした時に学生時代を懐かしく思いだします。
一緒にいろんなカフェめぐりをしたなぁーって。
あれから、お互いに結婚し、こどもが生まれ、月日はどんどん経っているのだけれど、学生時代のことはつい昨日のことのように覚えているから不思議なものです。
またゆっくりカフェにでも行けたらいいな。

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こちらは、我が家のプチ家庭菜園。
ミニトマトやナスはお花が咲いて、キュウリも小さな実らしきものが。順調に育っています。
bebeは毎朝、バルコニーで成長を見るのが日課に。
早く収穫できるといいね☆

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2015年05月18日

シュー・ア・ラ・クレーム

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お友達のおうちへの手土産にシュー・ア・ラ・クレームを作りました。
初夏のような陽気なので、クリームもほんのりレモン果汁をきかせて。

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こどもは総勢11人。こども用のミニサイズには、裏に穴をあけてクリームを入れこみました。
こどもたちの「おいしー♪」という素直が反応がいちばん嬉しかったり。
広くて居心地のよいおうちで、夜遅くまでみんなでワイワイ。
楽しかったー。

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こちらは、GW恒例の?プチ菜園作り。
今年はミニトマト、バジル、ナスに加えて、新しくキュウリも仲間入り。
bebeが学校で、いろいろと育てているみたいなので、やる気満々!
おいしい実がたくさんなるといいね。


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2015年05月01日

抹茶のババロア

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すっかり初夏のような陽気のこの頃。
抹茶味のおやつが食べたくて、ババロアを作りました。

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上には小豆をたっぷりと。
もう少し濃厚なかんじにしたかったのだけれど、ちょっとあっさりしたババロア。
冷菓って、ちょうどいい口あたりにするのはなかなかむずかしいなぁ。



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2015年04月22日

黄金色マドレーヌ

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広島県瀬戸田産のレモンの皮と果汁たっぷりのマドレーヌ。
この昔ながらのシェル型がいちばんすきです。
小さいころ、母のおやつといえば、このマドレーヌとチーズケーキが定番だったな。


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ぽっこりおへそがでたら、成功のしるし!
できたてもおいしいけれど、翌日しっとりして食べるのもまたおいしくて。
ちょっとよそいきの袋に入れて、贈り物にしました。
喜んでもらえたらいいな。


使用しているcottaさんの商材
Mスウィートパック トレゾア 7+3×15
脱酸素剤ウェルパック B - 20




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2015年04月06日

チェリークランブルのマフィン

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春休みもあっという間におしまい。
bebeはクラス替えを楽しみに学校にでかけていきました。
朝ごはんもパンだとあきてしまって、家であるものマフィンに。
クランブルがのっているだけで、なんだかとってもおいしそう!

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こちらは、甥っ子の入学グッズ。
marimekkoの生地でいろいろと作りました。こういうグッズを作るのって、やっぱり楽しいね☆


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2015年04月02日

桜メレンゲ

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あたたかい日が続いて、お花見日和!
桜メレンゲをたくさん作りました。
ストロベリーパウダーでほんのり甘酸っぱく、しゅわっとした口どけ。
手がとまらないお菓子です。

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そして先週はbebeが待ち焦がれていたお誕生日!
今年はホイップるのくまさんケーキと同じものを作りたい!と言っていたので、真似しながら頑張って絞っていました。ちょっとふとっちょくまさんになったけれど、本人は大満足の出来だったようでよかった☆

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プレゼントは、立体パズルのMAG CUBE。
買う前はできるのかな。。と思っていたけれど、こどもの順応性の速さにはびっくり。
あっという間に次々作品を作ってマス。

何にでも好奇心旺盛でキラキラしたその目を、いつまでもずっーと持ち続けてほしいな。


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2015年03月14日

サクラサク!

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少しずつ春めいてきたこのごろ、さくらのつぼみもちらほらと。
さくら色のマカロンを焼きました。
ハート形もしぼってみたり。
ほんのりあわいピンク色、やっぱりかわいいです☆

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小さなさくらのアイシングクッキーも。

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卒園するお友達へのプレゼントに。
4月からの新しい門出に、シアワセなことがたくさんありますように!


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2015年03月04日

フランボワーズのギモーブ

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甘酸っぱいフランボワーズのギモーブ。
ひなまつりのお菓子に作ってみました。
色合いといい、形といい、とってもかわいくて。
口にいれたときの食感とすぅっととけていくかんじ、ちょっとはまりそうです。

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桃の花も花瓶にかざって。
今日はひなまつりパーティなので、bebeは一緒に飾り巻寿司やいちご大福を作ると張り切って学校に出かけていきました。
楽しみ楽しみ☆

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暖かかった週末はいちご狩りへ。
減農薬で高設栽培のハウスで、たーくさんいちごを食べました。
去年はちょっと時期が遅かったけれど、今年はいい時期に来られてよかったな。




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2015年02月11日

伊予柑ピール

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無農薬の伊予柑でピール作り。
久しぶりにちゃんとテンパリングしてチョコがけしました。
ちょこちょこつまみ食いしたら、あっという間になくなり。。
柑橘系×チョコレートってほんとにおいしいね。

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さてさて、こちらは初心者のかぎ針編み!
お友達に教えてもらったら、意外と楽しくて。
まだまだ下手っぴですが、簡単なお花モチーフでbebeのピンやブローチにしてみました。

右はbebe作。
早くもくさりあみをマスターして、ひたすら編み続けたら自分の背より長くなり喜んでました(笑)
しばらくはまりそうかも。。


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2015年01月30日

My Favorite Things

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サウンド・オブ・ミュージックの「わたしのお気に入り」風なアイシングクッキー。

ピンクのサテンのバレエシューズに、大きなダイヤのリング。
ブルーのマーブルハートに、小さなママの香水のびん。


わたしがふと、口ずさんでいたら、bebeがすっかりその曲を気に入ってしまい。。
イーゼルに書いて、毎日のように歌ってます♪
改めて、歌詞をならべてみると、やっぱりかわいいね。

メロディ
Raindrops on roses and whiskers on kittens
Bright copper kettles and warm woollen mittens
Brown paper packages tied up with strings
These are a few of my favorite things

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サテンのバレエシューズ、かわいすぎ!


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2015年01月27日

ラング・ド・シャ

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卵白がたくさんあまったときにはマカロンかラング・ド・シャ!
もうすぐバレンタインなので、試作がてら作ってみました。

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間にはホワイトチョコをはさんで、上にはフリーズドライのフランボワーズをぱらりと。
サクサクの食感、なかなかおいしいかも!

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こちらはちょこっとソーイング、リバティのGrand Royallでバネポーチ。
いつも家や自転車、車の鍵をどこかになくしてしまうので、キーケースに。
これでなくさないようになるかな。。


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2015年01月23日

いちごミルクジャム

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いちごの季節には作らずにはいられない、いちごミルクジャム。
お気に入りのberryさんのレシピで。

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混ぜたときの色合いもかわいくて。
このジャムだとbebeはいつもパンをおかわりします。

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こちらは、bebeのお友達へのプレゼント、アナ雪ボックス(笑)
雪の結晶やクリスタルリングのアイシングクッキー、オラフをイメージしたポンポン、それにbebeのアナ雪の折り紙作品など。
遠くはなれているからこそ、プレゼントをするときはより一層いろいろ考えてワクワクしちゃいます☆
喜んでもらえますように。


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2015年01月11日

いちご大福

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ぜいたくにあまおうでいちご大福!
bebeと一緒にせっせとまるめて作りました。
たくさん作ってもあっという間に売り切れ。。

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あまいもの続きで、こちらはチョコフォンデュ。
シュケットやマシュマロ、それにいちご、キウイ、バナナなどフルーツもたくさん。
遊びにきたいとこたちと、これまたあっという間に売り切れ。。

シュケットの余り?のシュークリーム。
バニラビーンズ入りのクレーム・パティシエールで、大人用におやつにしました。
今年もマイペースに、楽しくお菓子を作っていきたいな。



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2014年12月25日

Joyeux noel

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今年のクリスマスケーキ、カフェ・マロン。
ショコラのビスキュイにコーヒー風味とマロンのムースをはさんだ大人っぽいケーキですが、これはbebeのリクエスト。
準備していたオーナメントがなんだか似合わなくて、2人でいろいろ悩んだあげく、金箔とピックだけというシンプルなデコレーションになりました。
でも、イチゴの赤がないと、やっぱり少しさみしいかな、なーんて。

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こちらは、このシーズンかなりたくさん作った雪の結晶たち。
プチギフトには、とにかく大人気でした!たまにはバージョンをかえて、飴をいれてみたり。

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たくさん並んでいるとかわいい☆

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12月はお菓子ギフトもずいぶん作りました。
定番のロミアス、チョコとグリオットのクグロフにアイシングクッキーやマカロンなど。
国産レモン果汁たっぷりのレモンカードやミルクティーのジャムも添えて。

クリスマスが終って、ちょっとお菓子作りもひと段落かな(笑)






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2014年12月12日

クリスマスアイシングと冬小物

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今年もクリスマスアイシング。
アナ雪のおかげで、雪の結晶は大人気。

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天然色素のあわい色のツリーも。

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サンタさん、ブーツにプレゼントを入れてくれるかな。

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クリスマス会用の頼まれものだったので、ボックスに入れてこわれないようにお届けしました。
楽しいパーティになりますように。

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冬の小物は色も素材もあたたかくて大好き!
今年はグローブを新調して、ブランケットも。
bebeのかわいいヘアアクセサリーも冬支度です。


使用しているcottaさんの商材
クリスタルボックス C-9A
紙パッキン TO 1mm ホワイト 100g




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